鱼刺少的还好吃的鱼,有多宝鱼,鲟龙鱼,鲈鱼。
1,多宝鱼,做法清蒸,溜炒,整鱼,出片,鱼刺很少,外观和食材的搭配也都可以很高大上,最主要是价格亲民!
2,鲟龙鱼,做法清蒸,豆豉蒸,炖汤,鲟龙鱼价格也很亲民,整鱼只有一根软骨,大型的鱼还有龙筋,非常难得的食材!
3,淡水鲈鱼,又名桂花鲈,做法清蒸,炖汤,片蒸,煲粥,整鱼只有大刺,鱼肉紧实,很地道的价格优势。
什么鱼剌少好吃 扩展
鲈鱼刺少好吃,具体做法如下:
做法:鲈鱼(桂鱼做法相同)鲈鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净,鱼背剞上花刀,用盐、葱姜、料酒均匀搓抹鱼身,腌渍10分钟,用清水冲洗干净(这样做出来的鱼无腥味且肉质洁白清爽),放入盘中,旺火蒸制6分钟,取出用筷子插入肉质最厚的地方,能穿透为熟,倒出盘子中蒸气水,倒入调好的葱油汁,撒上葱丝(葱花也可),淋上热油就可以了。